葛洗い

朝はとても気持ちの良い目覚めでした。
涼しかったですね。
日中は透き通るような青空で暑かったですね。

日曜日に採った葛。
丁度よく発酵しています。


白くかびているようなのが葛です。
一番上の方に茶色の物がありますが、これは去年採った時の葛の芯です。
一緒に入れておくと発酵しやすいと先輩に聞きました。

川で洗ってしばらく流れの中に。
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草の上で乾かしこんなに綺麗ななりました。



河原に葛があったので２０本採ってきました。
今回はちょっと硬すぎです。
でも、ススキをもう一度使いたいので、採ってきました。
出来上がりを比べてみよう。





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