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2019.04.16 Tue

～筍と蕗～

昨日のお稽古はもうじき出来そうなＭさんのバッグ作りでした。
表側が出来てあとは裏です。
おうちで座る時間が無く、中々。
仕上がるまでには時間がかかります。


主人が沢山の蕗と筍を採ってきてくれました。
蕗はあく抜きして、皮をむいて薄味に煮ました。


筍は皮ごと湯でる方が良いのでしょうが、大きなお釜があるわけではないので、皮を剥いてゆでました。



工房の大家さんと、お稽古に来てくださったＭさんにもお持ち頂きましたよ。

今年はいつに無く筍が採れないと農家の方が言っておられました。





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2019.04.03 Wed

～春を遊ぶOMOYA2019～

今日は午前中、わさびやさんの”春を遊ぶOMOYA2019”に行ってきました。
義姉の所に花わさびを毎年送って頂いています。
その代金のお支払いも兼ねて、春のお花を拝見しに行きました。

古民家農家のカフェです。



クリスマスローズを初めとして、色々なお花が咲いています。



ここまで、丹精するのは大変でしょうね。


静岡市街地から30分以上山の方に入りますので、朝も寒そうです。
石のオブジェも素敵でしたよ。






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2019.03.17 Sun

～無人駅の芸術祭の大和田駅に～

今日は午前中、大井川鉄道の”無人駅の芸術祭”が開催されている中の一つ、大和田駅に行ってきました。
⇒無人駅の芸術祭こちらをご覧ください。


藤枝市のクロダユキさんと鳥取の蔵内彩子さんの写真とレース編みです。




この透明の写真はどのようにして作られるのでしょうね。


中心に近い所に葛を使ってくださっています。



これだけのレース編み、短期間で支度するのは大変だったでしょうね。


本当に無人駅なので、線路のすぐわきです。


なづきさんと私の紹介までしてくださっていました。








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2019.03.14 Thu

～柿酢、この後は？～

昨日は畑の草取りね。

　　　スナップエンドウが少し収穫できました。



今年の棉を植えるところを草取り。
　　　　まだまだですね。




柿酢を濾しました。とても良い味ですがまだまだ熟成させるほうが良いのかな？



夜はヨガで気持ち良く体をほぐして来ましたよ。





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2019.02.08 Fri

～キムチ作り～

昨日、畑に行ってキムチ用の大根を収穫してきました。

　　一緒にレタスも初収穫です。
ネットを被せてあったせいか、虫もつかずに綺麗なレタスができました。（もちろん消毒はしていませんよ）


夕方からあんこを作り。



下漬けしてあった白菜に挟みました。
この状態で、常温で発酵を待ちます。



　　1週間ぐらいかかりますね。

おいしいキムチを作るには、白菜選び。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　白菜の水切り
　　　とても重要です。





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2019.02.04 Mon

～久しぶりにキムチを漬けます～

昨日の朝、8時から2ヶ所の畑に行きました。
自宅の近くは一杯の霜。
霜柱をギュッギュッと踏んで・・・・・しばらく踏んでなかったなあ、と。
2ヶ所の畑で収穫は私の車一杯に。



　　実家と隣と我が家の分です。


　久しぶりにキムチを仕込みます。
主人が作ってくれた白菜がずっしり、しっかりしています。
　　　　　5キロ仕込みます。（白菜3つです）





塩漬けを仕込んでから、使うものはわかっているけど分量が定かでないと、いつものレシピを出そうとしたら無い！！
　　　　えらいこっちゃ！！
パソコンに入れてある、と思い見ましたが無い！！
　あの味はほかのレシピには無いのです。
韓国キムチの専門店で一番の売れ行きのレシピと聞いています。
　　2時間探しても無いので、キムチの師匠に泣きつきました。

　　　今度はしっかりレシピのファイルに入れました。





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2019.01.31 Thu

～蕪の収穫～

昨日は2箇所の畑でいろいろ収穫しましたよ。

写真を撮るつもりですっかり忘れてしまいました。（トホホ）

収穫して、白菜、ブロッコリー、サニーレタス、水菜などを主人の実家に持って行きました。
お留守のようだったので、玄関に野菜を置き、お義姉さんにメールを入れておきました。
すると、『日曜日からインフルエンザで外に出られないの。』と。
あちらこちらで大変です。

小蕪がまだありますが、普通の蕪も収穫しました。
はさみは大きさの比較です。


夜、早速、千枚漬けを作りました。
今朝、味見しましたがとてもおいしい！！
主人に感謝ですね。



卓上機で手織りの体験が出来ます。



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2019.01.25 Fri

～昨日の畑は～

　　昨日畑に行ってきました。

　このところの強風で、この有様。
　日曜日に行った時にビニールを外して、水遣りをしたのですがその後、しっかり止めをしてなかったのでしょう。
　　　　　　土でしっかり止めてきました。


収穫もね。

　　もう１箇所の畑での収穫です。
　　　　春菊も美味しく頂きました。



大根を千切りして、今朝干してきました。




卓上機で手織りの体験が出来ます。




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2019.01.13 Sun

～無農薬で～

　今日は朝から、2か所の畑。
　　昨日、畑に行った時に、こんなに沢山の藁が置いてありました。
　　　　どなたかがくださったようでした。



今朝、この藁を小屋に入れていると、お向かいの畑の方が丁度来ました。
　”藁をくださったのはOさんですか？”と、聞いたらやはりそうでした。

　　　　　本当にありがとうございました。

　草の中のホウレンソウ。
　　　　収穫完了です。
農薬使わず、草取りも、私が怠けて　　採りたてだから美味しいです。


　雨がちっとも降ってくれないので、水やりを頑張りましたよ。

　　　　明日は、朝日テレビカルチャーです。
夕食後、支度をしなければ。






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2019.01.10 Thu

～小蕪の鍋～

　昨夜は、久しぶりのヨガでした。
　　月に2回なんですが、先月の終わりはお休みさせて頂きました。

　昨夜はとても気持ちよかったです。
　　　　眠りもぐっすりでした。


　　畑の小蕪を間引きしたのですが、糠漬けにしても、酢の物にしても一人では、食べ切れません。
　　　　　そこで、お鍋にしてみました。


　　葉も癖がなくとても美味しかった。
　　　根の方は煮過ぎない様にする方が美味しく食べられます。



卓上機で手織りの体験が出来ます。


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